Příchod podzimu není až tak otázkou toho, jestli se Vám líbí, ale pokud chcete být cool, tak prostě musí. Huňaté deky a přehozy, vonné svíčky a dobrá kniha však z podzimu nedělá všechno dobré. Po každém díle Game of Thrones neúprosně zjišťujete, že “zima se opravdu blíží”, a to ve vás zcela jistě vyvolává ještě větší podzimní depresi, než byste si byli schopní připustit. Tři kouzelná slovíčka pro lepší náladu a podzimní potěšení však zná téměř každý, kdo podzim miluje – pumpkin spice latte. Za 12 let Starbucks prodal cca 200 miliónů těchto kelímků s lahodným a sladkým nápojem a pro některé se tak stal oblíbenou vůní podzimu, který právě teď válcuje všechny sociální sítě každým douškem. To bych však nebyla já, abych vás nepřiměla k tomu, si tento “coffee drink” vyrobit doma, a to ze zdravějších a kvalitnějších surovin než je možné ve velkovýrobě. Tak kdo z Vás do toho půjde se mnou?!
Já osobně na podzimu miluju:
- přívan nového čerstvého vzduchu a s tím spojenou spoustu změn, stejně jako v přírodě
- zbarvený listí
- proleženej celej den s knížkou nebo seriálem bez výčitek
- romantické večery se spoustou svíček
- večerní pohádkovou mlhu nad městem
- huňaté a měkké deky či přehozy, do kterých se můžete kdykoliv zachumlat
- čas pro pořádání domácích večírků
- čas pro sebe, protože kdy jindy, než když je venku tak škaredě?!
- nádhernou barevnou krajinu
- první kaštany, které najdu na chodníku úplně náhodou
- nejrůznější teplé nápoje, především horkou čokoládu, ti co mě znají ví 🙂
- čaje – prostě úplně všechny, hlavně aby zahřály
- poslední sluneční paprsky
- svetříky, čepice a podzimní módu
- krby a večery strávené u nich
- filmové večery plné lenošení
- dýňové recepty, alias dýně na milion způsobů
- vůně čerstvých hřibů
- polévky všeho druhu – nejoblíbenější je momentálně dýňový krém 😀
- burčák, který je jednou z posledních odpovědí sklizně
- poslední kafíčka na zahrádce s dekou přes sebe
- babí léto plné pavučin a sluníčka
- teplá vana potom, co někde poprvé trochu prochladnete
- šťavnatá jablka a čerstvý mošt
- hrdý pohled na všechna zavařená povidla
- sychravé počasí, které vás přinutí doma uklízet i tam, kde byste to normálně nedělali
- volné víkendy, protože kdo by něco v tomhle počasí plánoval
- šípky, které vám totálně pořežou ruku, jako by snad byly ze zlata nebo co…
- procházky městem, když už se tedy odhodláte
- a v neposlední řadě moje domácí vegan “Pumpkin spice latte”
A co na podzimu nejvíce milujete Vy?! Napište mi do komentářů!
V první řadě si musíte vyrobit “sirup”, který Vám pak vydrží v lednici několik týdnů a zbyde na spoustu káviček. Pumpkin spice je něco jako naše “perníkové koření” a voní tedy krásně, obzvláště čerstvě namíchané… Tak si je pojďte sami vyrobit!
Sirup:
- 1 menší dýně Hokkaidó i se slupkou
- třtinový cukr, med nebo jiné zdravé sladidlo – panela, kokosový cukr aj.
- směs koření dle chuti rozdrcená v hmoždíři nebo mixéru: skořice, muškátový oříšek, hřebíček, mletý zázvor, nové koření
- voda
Postup:
Dýni rozpůlíme, vydlabeme dužinu se semínky, nakrájíme na malé kousky a dáme vařit s trochou vody. Až bude dýně měkká cca po 2Oti minutách, tak ji rozmixujeme – přidáme sladidlo a necháme chvíli probublat. Konzistence by měla být zhruba jako hustší sirup, kdyžtak přidejte vodu nebo naopak trochu sladidla. Odstavíme z plotýnky a nasypeme směs koření, kterou jsme si předtím vyrobili dle našich preferencí. Dobře rozmícháme a naplníme do skleničky.
A teď už konečně slibované latté!
Pumpkin Spice latte:
- sójové mléko (případně jiné rostlinné)
- dvě lžičky sirupu
- espresso
- kokosová šlehačka
Postup:
Mléko se sirupem dáme do shakeru a dobře rozmícháme. Nalijeme do sklenice a pomalu přilijeme espresso z french pressu nebo kávovaru. Nakonec ozdobíme kokosovou šlehačkou, po které se budete olizovat a můžeme podávat!
Dobrou chuť a krásné podzimní dny!
Vaše
Ann
Born in the Czech Republic, I spent 4 years in Spain, which is why the Mediterranean Sea holds such a special place in my heart. Fluent in Czech, English, and Spanish, I embrace the lifestyle of a digital nomad, currently traveling across the world. I studied at a classical music conservatory – playing the clarinet. I’m passionate about books, art, mindfulness, and the traditional slow-paced way of life. The night sky, sunsets, and the pleasure of tasty homemade vegetarian food make me excited.
