Shrimps or gambas are one of the most favorite kinds of seafood ever and this is not a coincidence. These small and pink marvels can conjure up heaven on a plate. Can you believe it? Follow this original and fresh recipe perfect for the hot summer days.
Krevety jsou jedny z nejoblíbenějších mořských plodů a není tomu tak náhodou. Tyhle malé, růžové zázraky dokážou vykouzlit nebe na talíři. Nevěříte? Vyzkoušejte tento neotřelý a čerstvý recept vhodný pro horké letní dny…
Krevety jsou vždy nejlepší čerstvé. Pokud ale nemáte tu možnost, tak nezbývá nic jiného, než koupit mražené. U mražených krevet si však dejte pozor, aby neobsahovaly zbytečná éčka a barviva, což se stává poměrně často.
The shrimps are the best fresh. Always. But sometimes you can’t enjoy this opportunity and you have to buy them frozen. Then check the etiquette well and control that they don’t contain any chemical additives or food coloring which happens very often.
V kombinaci se salátem či kouskem zdravého chleba vytvoříte raz dva výbornou večeři pro přátele či rodinu a budete potřebovat pouze pár surovin, které najdete doma!
You can make very quickly an amazing dinner for your friends or family in combination with the salad or some bits of the healthy bread. And also you need only a few kinds of stuff which you can easily find at your home!
Suroviny pro 2-3 porce / Ingredients for 2-3 portions
půl kila čerstvých krevet / half a kilo of shrimps/gambas
máslo / butter
citrón / lemon
čerstvá máta / fresh mint
sůl, pepř / salt, pepper
smetana / cream
bílé víno / white wine
salát či chléb jako příloha / salad or bread as a side dish
Postup / Instructions:
Očištěné krevety nejlépe bez hlav přidáme na pánev na rozpěněné máslo. Osolíme a opepříme a chvilku osmahneme. Zakápneme citrónem, vínem, smetanou a povaříme, aby nebyly syrové.
Cleaned shrimps (better headless) add to the pan into the foaming butter. Pour salt and pepper and fry it for a while. Squeeze lemon to the pan, add wine and cream, and cook it until the shrimps can’t be raw.
Nakonec nasypeme čerstvou mátu, kterou nakrájíme na drobné kousky a dobře zamícháme s omáčkou. Připravíme si salát a můžeme okamžitě podávat!
In the end, add the fresh-cut mint for the slight pieces and mix it well with the sauce. Prepare the salad, and you can serve it immediately!
Dobrou chuť! / Bon Appétit!
Born in the Czech Republic, I spent 4 years in Spain, which is why the Mediterranean Sea holds such a special place in my heart. Fluent in Czech, English, and Spanish, I embrace the lifestyle of a digital nomad, currently traveling across the world. I studied at a classical music conservatory – playing the clarinet. I’m passionate about books, art, mindfulness, and the traditional slow-paced way of life. The night sky, sunsets, and the pleasure of tasty homemade vegetarian food make me excited.
