Jednou z nejžádanějších bylin sezóny je bezesporu bez. Říká se mu černý, protože jeho plody jsou při dozrání zbarvené dočerna. Květy jsou bílé barvy a se svou velikostí se rychle sbírají. Tento léčivý keř roste po celé České republice téměř kdekoliv… Tak neváhejte a běžte na bez, je ho právě teď všude plno!
Pokud se vydáte na bez, tak si vyberte správnou lokalitu. Nejlépe někde v čisté přírodě a ne v blízkosti silnic. Nejlepší jsou polní cesty, turistické trasy a louky. Když objevíte ten správný keř, najdete zde většinou hojně květů.
Důležité je trhat pouze květy a to velice opatrně, aby z nich neopadal veškerý pyl. Sbírejte do látkových tašek nebo do košíku a potom nechte při pokojové teplotě – například na půdě usušit. Pokud budete připravovat sirup, musíte květy dobře opláchnout od hmyzu a mšic, ale zároveň z nich nesmýt všechen léčivý a vzácný pyl. Dávejte taky pozor na černé broučky, které jsou často přilepení zespodu květů. Takové květy raději nesbírejte a vyhledejte jiný keř.
Bez má protizánětlivé účinky, působí velice dobře při nachlazení, kašli a rýmě. Na pleť má též skvělé účinky. Hodí se jako výluh používat pro pleťové vody či masky. Skvěle pleť projasní a dezinfikuje. Nejčastěji se používá ve formě bylinného čaje právě v boji s chřipkou a ostatními nemocemi v zimě.
Jeho léčivé účinky se však dají uchovat i v bezovém sirupu, který je obzvlášť pro děti příjemnější. Já jsem bezový sirup minulý rok připravila při teplotě do 50ti stupňů, takže si jistě uchoval více vitamínů, než převařené sirupy a zároveň spoustu chuti z kvalitního třtinového cukru. Nezkazil se a chutnal více jako bylinkový med. Za mě to byl nejpovedenější bylinkový sirup, jaký jsem dělala.
Postup přípravy byl stejný jako u klasického receptu: scezený výluh z bezu a citrónu jsem smíchala s třtinovým cukrem a zahřála maximálně kolem 50ti stupňů, aby se cukr rozpustil. Přelila jsem do čistých sklenic, otočila dnem vzhůru a skladovala na chladnějším místě doma ve sklepě. Takhle mi vydržel už rok.
Musíte vyzkoušet! Bezová limonáda v létě je opravdovou lahůdkou pro všechny!
Zázračná pleťová maska z bezu, kterou jsem taky vyzkoušela, byla úžasná. Skvěle rozjasní a vyčistí pleť. Dá se připravit i ze sušeného bezu, takže ji můžete s klidem používat celý rok. #domacikosmetika
Suroviny: sušený nebo čerstvý květ bezu, voda, citrón a lipový květ (nemusí být)
Postup: Květy zalijeme 80 stupňů teplou vodou a necháme nejlépe několik hodin vyluhovat. Až voda zchládne, přidáme citrónovou šťávu a scedíme. Namočíme do výluhu gázu nebo plátýnko a necháme 20 minut ležet na obličeji. Poté opláchneme a namažeme krémem.
A pokud vás neláká ani výborný sirup nebo pleťová maska, bez si jednoduše nasušte a nechte ve skříni pro případná nachlazení.
I tak se může hodit!
Krásný začátek června přeje Vaše
Ann
Born in the Czech Republic, I spent 4 years in Spain, which is why the Mediterranean Sea holds such a special place in my heart. Fluent in Czech, English, and Spanish, I embrace the lifestyle of a digital nomad, currently traveling across the world. I studied at a classical music conservatory – playing the clarinet. I’m passionate about books, art, mindfulness, and the traditional slow-paced way of life. The night sky, sunsets, and the pleasure of tasty homemade vegetarian food make me excited.
