Are you looking for an amazing dessert that undoubtedly makes your spring celebration even better? This carrot cake makes you happy – easy but having a unique taste and unexpected ingredients. Additionally, it is gluten-free and with healthy sweeteners. Delicious recipe here…
Hledáte nějaký dobrý dezert, kterým si zpříjemnit přicházející svátky jara? Mrkvový dort vás nadchne – jednoduchý, ale výjimečný svou chutí a překvapivými ingrediencemi. Navíc bez lepku a jedině se zdravými sladidly! Recept zde…
Mrkev má velmi příjemnou nasládlou chuť a její dort bez pochyby patří k jaru. Spojení netradičních chutí vykouzlí pravý zázrak na talíři. Mně osobně se nejvíce líbí spojení mrkve, skořice, kokosového cukru a měkkého sýru. Pusťme se tedy do pečení!
The carrots possess a refreshing and sugary taste so this cake it’s unquestionably an exciting part of the spring season. The connection of the nontypical flavor makes a masterpiece. I love the combination of carrot, cinnamon, coconut sugar, and cream cheese. Let’s start baking!
Recept: 🥕Mrkvový dort bez lepku
Recipe: 🥕Carrot cake gluten free
Ingredience:
Ingredients:
Těsto 1:
Dough 1:
1 hrnek kukuřičné mouky
1 cup of corn flour
1/2 hrnku rýžové mouky
1/2 cup of rice flour
1/2 hrnku ovesné mouky bez lepku
1/2 cup of oat flour (gluten free)
2 lžíce chia semínek
2 tablespoons of Chia seeds
2 lžíce citrónové šťávy
2 tablespoons of lemon juice
1 šálek mandlového mléka + voda
1 cupful of almond milk + water
1 Smíchat všechny tyto ingredience a vytvořit řídké těsto a nechat je odpočinout 12-24 hodin při pokojové teplotě.
Mix all these ingredients to create a medium dough and let it rest 12-24 hours a room temperature.
Těsto 2 / Dough 2:
Do odleženého těsta přidat tyto ingredience:
Add these to the rested dough:
300g nastrouhané mrkve
300g grated carrots
30g rozpuštěného bio másla
30g melted organic butter
2 žloutky + sníh z bílků
2 yolks + egg whites like snow
35g cukru z kokosových květů
35g coconut sugar
35g panely
35g panela
1,5 lžičky soli
1/2 teaspoon of salt
1 lžička sody na pečení
1 teaspoon of baking soda
pomerančová kůra, skořice
orange peel, cinnamon
2 Přidat všechny tyto další ingredience. V případě potřeby trochu těsto naředit do klasické podoby. Sníh z bílků a sodu vmíchat až úplně na konec před vložením do trouby.
Pečeme ve vysypané a vymazané formě 30-45 minut na 160 stupňů.
Add all these other ingredients – in case of needing a bit dilute the dough to the classic type. Egg white snow and baking soda add on just before putting it in the oven.
Bake it in the prepared form for 30-45 minutes for 160 degrees.
Náplň:
Top cream:
250g měkkého bio sýru
250g cream organic cheese
4 lžíce jogurtu
4 tablespoons of yogurt
citrónová šťáva, skořice
lemon juice, cinnamon
sladidlo (cukr z kokosových květů)
sweetener (coconut sugar)
3 Upečené těsto nechat vychladnout a korpus rozkrojit v polovině. Mezitím si připravíme náplň dle chuti. Polovinu vložíme doprostřed dortu a druhou část nahoru na ozdobu. Můžeme nechat v lednici proležet.
Baked corpus let it cold and then cut in the middle. In meantime, you can prepare the top cream according to your taste. Half of the cream put in the middle of the corpus and the other part to the top. You can let it chill in the fridge a bit before serving.
Dobrou chuť!
Enjoy your cake!
Born in the Czech Republic, I spent 4 years in Spain, which is why the Mediterranean Sea holds such a special place in my heart. Fluent in Czech, English, and Spanish, I embrace the lifestyle of a digital nomad, currently traveling across the world. I studied at a classical music conservatory – playing the clarinet. I’m passionate about books, art, mindfulness, and the traditional slow-paced way of life. The night sky, sunsets, and the pleasure of tasty homemade vegetarian food make me excited.
